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大漠老年公寓為您夏季藥膳調理支招

2016-06-13 13:49

  老年人腎氣漸衰,氣血不足,形體虛弱,性功能降低,抗病能力較差,最宜于藥膳調理。一般以滋肝補腎、調養氣血為主,達到增強體質、延緩衰老之目的。大漠老年公寓營養師為您帶來三款藥膳。
藥膳

 
  1.宜腎鴿蛋湯(《四川中藥志》):枸杞子、龍眼肉、制黃精各10克,鴿蛋四個,冰糖50克。需要先將上藥煮15分鐘,再加入鴿蛋、冰糖,煮熟即成。
 
  2.清腦羹(《中國藥膳學》):銀耳50克,杜仲50克,冰糖250克。先將杜仲煎熬上三次,取汁去渣,下銀耳燉煮至銀耳熟爛,再調入冰糖即成。
 
  3.八仙糕(《養生與長壽》):茯苓、黨參、山藥、蓮肉、芡實、枸杞子、黃精各200克。以上研沫,與糯米粉7000克均勻混合。白蜜900克、白糖1200克,用水熬化,拌藥、米粉內揉勻,蒸熟成糕,切條烘干。每日清晨服食數條即可。

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